ペットボトルで育てている、こちらのスイートバジル。
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お天気もいいことから、大きな葉を摘んでも摘んでもすぐに育ってくれてます。
収穫がたくさん楽しめて、予想以上に嬉しい＾＾
そんなわけで、我が家の晩御飯メニューもバジル系が自然と増えちゃいます。
先日は、FAUCHONシーズニング「きのこのタルティーヌ」を使って、前菜を作ってみる事に。
シーズニングをオリーブオイルと混ぜて、きのことあえ、とろけるチーズを振りかけてオーブンで焼くだけで簡単に美味しいきのこのタルティーヌができるそう。
生憎とろけるチーズがなかったので、オリーブオイルとまぜたシーズニングをきのことあえ、フランスパンにのせ、バジルとトマトを添えてみる事に。
これも、見た目の色合いも華やかで美味しくできました。
今度はチーズも添えてみよう＾＾
味がさっぱりとシンプルなので、いろんなアレンジ料理に使えそうです。
サラダは、水菜とスライスたまねぎ。
ドレッシングは、叩いた梅とポン酢でさっぱりと。
初めてやった組み合わせですが、結構よかった。
こちらは、近所のスーパーで安くて美味しそうだったので買ってきた、バジルソースであえられた鶏肉を炒めたもの。こちらも白ワインにぴったりでした。
バジルを添えた料理は色々試したので、今度はバジルペースト作りかな～。
バジルまみれの生活、まだまだ続きそうです＾＾
