普段の生活の中で、あまり知識のなかったものが、サンプル百貨店さんのイベントを通じて、急に身近に興味深いものになる。
先日第41回 リアルサンプルングプロモーション(RSP) in白金台で試食した、ハウス食品さんのごちそうチャウダーも、まさにそんな商品でした。
ブースでは、このようにハンバーグヘルパーと一緒にずらっと並べられていました。
ハンバーグづくりも下手なので＞＜、こちらの商品にも興味津々。
どんなお話が聞けるのかしら～♪と、セミナー会場へ。
まずは、チャウダーについてのお話から伺いました。
そうそう、私もお恥ずかしながら、シチューとチャウダーの詳しい違いを説明して、と言われると？だったんです。
なるほど、シチューとスープの中間くらいの煮込み料理で、その土地のよさ、食材を生かしたスタイルで色々な味を楽しめるんですね～。
と、チャウダーについて教えて貰ったところで、早速今回試食する「ごちそうチャウダー」のご紹介。
昨年８月から発売されていたんですね。知らなかった＆知れてよかった＾＾
試食で用意いただいたのは、こちら。
量は少しでしたが、しっかり魚介の味が出ていて、一口で「うまい！！！」という感覚が、脳にビビビと。
食べ始めたらスプーンがとまらず、一気に完食してしまいました。
しかし美味しいものも、家で食べるのに作るのが難しいと、忙しいから今日はいいや、となりがち。
だしはどうするの？具の下処理は？と、面倒な手間を考え始めると、結構ドツボにはまりがちなんです。
でも、ごちそうチャウダーは、具を食べやすい大きさに切って、炒めて、水と牛乳、ルウを入れて煮込むだけ。
このシンプルステップが、また私のハートを射止めちゃいました。
会場内では、このように作り方も紹介。
シーフードミックスを入れるバージョンも。
これも手間がかからなくて、便利ですね＾＾
更に旬の野菜を入れて、季節感を食卓にプラスするのも素敵！
春に菜の花とか、食卓に春がやってきた気分が味わえて、いいですよね♪
ちなみにこちらのチャウダー、クラムチャウダー以外には、トマトチャウダー、期間限定できのこチャウダーもあるんだそうです。
トマトもきのこも大好きだから、全部試してみたいっっ！！
更に、興味深かったのが、アレンジレシピの紹介。
サフランライスと一緒に盛り付けるだけで、簡単でおしゃれなカフェメニューができたり、ハンバーグとの相性もいいとのこと。
多めに作りすぎたとき、次の日は違う味で楽しむと、美味しさも二倍ですし、見た目をちょこっと華やかにするだけで、家で食べてるのにお店みたいな気分になりますよね。
と言うわけで、我が家でもクラムチャウダーを作ってみる事にしました。
材料は、冷蔵庫にあったもの(ベーコン、たまねぎ、にんじん、ブロッコリー)＋この写真にはうつってませんが、殻をとった生のアサリ。お酒のつまみに、と思ったので、具はあえて大きめにザクザク切ってます。
ルウは約８人分で、４人分作りたいときは、半分だけシールをはがして、また今度改めて美味しさを楽しむのをとっておく、ということも、
できるのですが、、、
私は、ショートケーキのいちごも一番先に食べるタイプなので(苦笑)、早く、がっつり食べたーい！と、８人分作りました。
ルウは、柔らかめでこんな風に４つにわって簡単に入れられます。
ルウを入れて２～３分、アサリを入れて５分煮ればできあがり♪
自分で味付けすると、いつも主人に「ちょっと濃い目だね～」と言われるので気をつけているのですが、こちらだと味付けの微調整せずにルウだけで、リッチな味わいに。
主人に「どう？」と聞くときも、きっと「美味しいね！」と言ってもらえると思ってたので、ドキドキせずに済みました(苦笑)。
ごはんにももちろんあいますが、うちではコクのある魚介味を、さっぱりとした白ワインと味わおうと、こんな感じで。
今回は用意できませんでしたが、バケットを薄く切ったものに染み込ませてつまんでも美味しそう。
８人分でしょ？全部作ったら２人じゃ多すぎるから、４人分だけ作ったら？と言っていた主人も、美味しい、美味しいとぱくぱく完食。
余ったら明日も食べようと思ってたのですが、残ったのは、「美味しすぎて食べ過ぎちゃったね～」と、嬉しそうに話す主人の笑顔＾＾
またぜひ買ってきて、アレンジレシピにも挑戦してみようと思います。
