先週末は、アメリカに住む妹たちが先月来た時以来となりますが実家へ。
帰りには「相模川に寄って、どんな野鳥がいるか見て行こうか＾＾」という事になり川へ。
時間がたつにつれて、夕日で空も川も赤く染まって、なんとも素敵な雰囲気です。
空にはつばめが飛び交い、川の向かいの木からは四十雀、ホオジロ、川の横のコンクリートの歩道にはセキレイが飛び跳ねていたり、、、カワセミにこそ会えなかったけど、かわいい野鳥を見られて癒されました。
そして歩道脇の茂みには、キイチゴも。
きれいね～と摘む母は、少女に戻ったように(笑)きゃっきゃとはしゃいでいます＾＾
意外な出会いでは、カメさんも。
「あ、カメだ！」とつい叫んでしまったら、聞こえたのかどぼん！と水の中にもぐってしまいました＞＜
そしてどんどん日は暮れて、、、
蚊に刺され始めたので、おうちへ戻ることに。
帰り道に高田橋を通ると、さらに真っ赤な夕日が！
あまりの美しさに、車の中、運転している母越しにパシャリと撮影。
ちょうど赤信号で車が止まった隙を狙いました。
実家へ到着し、ちょっと近所のスーパーへお買い物した帰りに、賑やかな鳥の鳴き声が聞こえるなぁと思ったら、つばめさんたち。みんなでワイワイ、とても楽しそう♪
つばめの赤ちゃんも見ましたが、ちっちゃくてほんと可愛かったです。
買い物から帰ったら、父親から「好きなお酒あったら呑んでいいぞ～」と言われていたのを思い出し、お風呂からあがったあとに、サントリークレスト12年をロックで。
そうしてまったりしている間に、母が「おつまみできたわよ～」と呼ぶ声。
キッチンへ行ってみると、なんとも見た目も華やかなおつまみができていました。
カニにかかっているソースは、アボガドにマスカルポーネ、マヨネーズ、蟹汁、クレージーソルト、レモンの絞り汁を混ぜたもの。マスカルポーネが加わることにより、すごいコクが出て美味。
エリンコのバターソテーとの相性もぴったりです。
そしてもう一つ、これはビールにもすごくぴったりのおつまみ。
揚げた餃子の皮にポテトサラダをのせたもの。
トッピングした明太子が、いい味のアクセントです。
盛り合わせた色も、すごくきれい♪
こちらは、「あらら、ちょっと焦げちゃった＞＜」と母がしゅんとしていた一品。
明太子バターマヨのフランスパンです。
焦げなきゃ、すごく美味しかったね。残念！！
飾りに使用したキイチゴ。
ちょこんと飾っても可愛いけど、こうしてまとめて飾っても素敵ね～と母がきれいにまとめてくれました。
そんな風に母と楽しくおしゃべりしていたら、あっという間に遅い時間になったので寝る事に。
翌朝起きると、母はご飯の支度中。
こちらはお部屋に飾ってあったお花、ピンク色のほうが虫取りナデシコ、白いほうがにんじんのお花。
虫取りナデシコは裏側がべとべとしていて、それで虫をとるんだそうです。
朝の柔らかな光に照らされて、きれいに咲いている花々に朝から癒されます。
また家庭菜園のほうを見れば、ひまわりも。
もう咲いてるんですね！
そう言えば、今年の座間の座架依橋のひまわりはいつ頃だっけ？と思い出して過去の記事を探してみたら、８月中旬くらいでした。
その時の記事はこちら。
↓
今年もぜひ行きたいなぁ＾＾
そんな風にゆっくりと、花を眺めたりしていたら、キッチンから母が「食べる辣油、そろそろ作り始めるよ～」とのこと。材料は、生姜のみじん切り、ラー油、１２味唐辛、醤油、クレージーソルト、玉葱粗みじん切り、鷹の爪、ニンニクのみじん切り、刻んだ小葱、白ゴマ。
鷹の爪とニンニクを入れて香りを出し、そこに玉葱を入れて炒めて、上記の材料を入れ、その他、蜂蜜、追い鰹つゆ、日本酒などを入れて仕上げればできあがり。
こんな感じで、ボリュームのある食べる辣油ができあがりました。
お土産で持ち帰りましたが、お豆腐にたっぷりかけても美味しかったです。
詳しいレシピは母がクックパッドに投稿しているので、よろしかったらそちらもご覧下さい♪
「自家製１２味唐辛子使用の食べるラー油」 by akiちゃん
そして一緒に出てきたのが、こちらのおにぎり。
ベーコン、コーン、明太子を具に入れ、醤油をまぶしてバターとごま油で少し焦げ目をつけ、シソの葉をはりつけたもの。
バター醤油の香ばしい香りが、食欲をそそって・・・あっという間にパクッと食べちゃいました。
更に、昼からビール！と言いたくなるおかず。
インカの目覚めでつくった、じゃがバター甘辛醤油風味です。
インカの目覚めって、オイシックスさんで知ったんですが、あまりにも美味しいのでよく取り寄せてたのですが、まさか母が家庭菜園でつくりはじめるとは・・・。
中を割ると栗みたいな黄金色で、甘くてほくほくしてほんと美味しいんですよね～♪
今回も色々ごちになって、更にとれたて野菜のお土産もたくさんもらって、嬉しい～！
お母さん、ありがとう♪
また来月にでも遊びに行くね～！
