新宿で焼肉と言えばほんとたくさんのお店がありますが、塩専門店と言うのはあったでしょうか？
と言うわけで、塩専門という事に惹かれて訪れたのが、「和牛塩焼肉 ブラックホール」。
新宿区役所のすぐ目の前にあるお店です。
お店の外観も真っ暗でシックな感じですが、中もうす暗くて落ち着いた雰囲気。
人気店のようで、早い時間からあれよあれよと言う間に席が埋まっていきます。
お通しで出てくるのが、こちらのキャベツのサラダ。
細切りのシソが入っていて、おかわり自由。
摩り下ろされた野菜入りのドレッシングはさっぱりしていて、これが美味しい。じゃぶじゃぶかけたくなります。
つけだれは塩とタレがありますが、個人的には塩のほうが好きかな。
というか、肉が塩ダレで出てくるので、塩のほうがあっているような。。。人それぞれ、好みかと思いますが。
この日は残念ながら私の好物のレバ刺がなく、ユッケを頼むことに。
滅茶苦茶霜降ってて、最高にうまい！！
ビールのつまみにすごくいいです。
タンはこんな感じで、肉厚に。
食べ応えのある食感がたまりません。
肉もうまいですが、更に嬉しいと思ったのが、トッピングが色々選べること。
手前はゴマ油が絡んだネギ、奥は辛い青ネギ、そのほか数種類があり、これで塩味の肉を自分好みにアレンジすることもできるんです。
辛いほうのネギは、このまま、酒のつまみにもなります。
いいなぁ、こういうの。
お店の名前がついた、ブラックホールカルビ。
一皿一人前760円。
これより高いカルビもありますが、充分脂がのっていていいです。
ビールを何杯か呑んだあとで、飲み物はハイボールに。
これもさっぱりしていて、焼肉にあいますね～。
リーズナブルなお肉でも充分美味しいのですが、ランクを上げてみるとこの感じ。
見た目も美味そうですが、食べると口の中でとろけます！
予算に応じて、選べるのもこのお店の魅力かも。
更に鶏肉、ハラミなど、写真撮るの忘れましたが、ホルモン系も食べましたがうまかった。
ほんと何頼んでもハズレません。
ハイボールの次は、マッコリの種類が色々あったので頼んでみることに。
こちらは梨のマッコリ。
甘いかな？と思いましたが、香りは甘いけど味は割りとさっぱり。
これまた肉にあいます。
散々食べて、シメはこちらの牛肉をトッピングした丼。
出汁をかけて、茶漬けスタイルでサラサラと頂きます。
まさにこれぞ、シメという感じ。
お肉の質に対して、値段はかなりリーズナブル。
お客さんは比較的若めの方が多かったですが、納得の内容です。
また店員さんが皆さんとても明るく元気で、お肉の質問をしても皆さん丁寧に答えてくださるのでとても楽しく焼肉を楽しめます。
2009年12月に初めて訪れてから、すでに３回リピートしていますが、ほんといいお店だと思います。
あと、店内の席の配置が、隣のテーブルと離れているのが多いほか、テーブルによっては扉を閉めて個室のようにすることができるところも。カップルや、仕事の付き合いなどでのニーズにもいいかもしれません。
何度か訪れて、いつも席がほぼ満卓状態だったので、予約して行ったほうがよいかと思います。
和牛塩焼肉 ブラックホール （焼肉 / 新宿三丁目、新宿、新宿西口）
★★★★☆ 4.5
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コンパクトでｳﾏく説明されています。
写真が結構グロテスク 絶品