都立家政商店街にある地元の酒屋さん、升本酒店さんでは、時折日本酒の試飲会が開催されています(過去のレポートはこちら→升本酒店(中野区＠都立家政)の「初しぼり 新春顔見世会」へ行ってきました )。
先日10月11日は「秋のワイン・試飲会」とのことで、我が家のポストに、こんなチラシが入っていました＾＾
フランス(ボルドー) VS イタリア ＶＳ ニューワールドと、なんとも気になるタイトル。
8種類のワインが呑めるだなんて、そりゃ行くしかないでしょ！と出かけてみることに。
前回は店頭で開催されていましたが、今回はお店のレジ横での開催。
ボルドー、イタリア、チリなど、産地ごとに赤と白それぞれ試飲させていただきました。
みんなそれぞれ美味しかったのですが、中でも最終的に選んだのはチリとボルドーの赤。
チリのほうはピノノワールで、実に口当たりがよく上品な味わいで美味迷いましたが、最終的に購入したのはこちらのカベルネ＋メルローのボルドー「エクセラー」というワインです。
スパイシーかつ上品な余韻があり、ミディアムボディながら自己主張があって記憶に残るワイン。
これが千円ちょっとで買えるなんて、本当にうれしい！
ラベルがかっこよくてお料理と一緒に撮影しても、よさそうと思いました。
ボルドー・アキテーヌ・ワインコンクール 2007 金賞エクセラー [2005] AOCボルドー 750ml
お気に入りのワインとも出会ったら、いよいよ晩御飯作り。
今日は先日購入した「フライパン1本でできるお手軽フレンチ」という料理本の中から気になるものを作ってみることにしました。
こちらは、スクランブルエッグうに風味。
卵にバターとうにを混ぜ、塩と胡椒で味付け。
固くならないように、とろとろの食感を残したまま温め、バターで炒めたほうれん草の上に飾れば出来上がり。仕上げに生のうに、小口切りにしたあさつきをちょこっとトッピングしています。
うにの濃厚なコクと、赤ワインがすっごく相性よくてパクパク食べちゃいました＾＾
もう一品は、じゃがいものガレット、スモークサーモン添え。
細かくスライスしたじゃがいもに、卵、パルメザンチーズ、パセリを混ぜ、塩、胡椒で味付け。
バターをひいたフライパンの上にセルクルを乗せ、その中に入れて両面焼けば出来上がり。
仕上げにスモークサーモンと、ケッパーを乗せています。
ソースは、水切りしたヨーグルトに、摩り下ろして水気を切ったきゅうりを混ぜたもの。
バター味でこってりしたじゃがいもが、このソースをつけることでさっぱり美味しく頂けます。
２品並べてみたら、こんな感じ。
フレンチと聞くと、すごく手間がかかったり材料費がかかるイメージがありますが、
ほんとこの本のレシピは、簡単でおすすめ！
野菜、肉、魚料理のほか、スイーツのレシピも載っています。
今度おやつも作ってみようっと！
お手軽フレンチ
肩がこらない、でも本格的なフレンチ 一人暮らし始めたばっかりでも作れますよ デザートまでも･･･ ホントに簡単だった♪また今回試飲させて頂いた升本酒店さんでは、18日の日曜日には今度は日本酒の試飲をやるそう。
私は残念ながらその日家族と旅行に行くので参加できないのですが(涙)、ご興味のある方はぜひ足を運んでみてはいかがでしょうか？
