レシピブログさんでGABANミニパックシリーズ6種類セットのモニターに応募したところ当選。モニター品が送られてきました～♪
送られてきた６種類のうち、今回はターメリックとガラムマサラを使ってカレーを作ってみましたよ。
【作り方】
１、たまねぎ(中2個)を細かく刻んで、にんにく、唐辛子(共に適量)を入れたバターであめ色になるまで炒める。
２、2カップ程度の水を圧力鍋に入れ、そこに牛筋肉(300g)を入れ、10分くらい加熱。
３、１と２を鍋に入れ、そこに市販のルーを入れ、仕上げにガラムマサラを加える。
４、ご飯(茶碗一杯分)をバターで炒め、ターメリックをまぜてターメリックライスをつくる。
５、３と４を盛り合わせて、仕上げにクコの実、かぼちゃの種、松の実(適量)をトッピングする。
圧力鍋で煮込んで柔らかくなった牛筋って、ほんとカレーに相性ばっつぐん＾＾
美味しいですよ～。
仕上げにガラムマサラを加えることにより、香りと味がぐんとスパイシーに引き立ちます。
更にスパイシーに仕上げたい場合は、こちらのカイエンペパーがおすすめ。
これを振り掛けることにより、更に刺激的な味に仕上がりま～す♪
