連日満席の沖縄料理店--「島の唄」＠鷺ノ宮 - 40代からのスキンケア・ボディケア

　金曜日は友人二人を誘って久々に、鷺ノ宮駅の近くの沖縄料理店「島の唄」へ。このお店はいつも満席状態の人気店。ふらりと入って食べられた事がない為、事前に予約したのだが大正解。早い時間から席が埋まり、お店に入ってきたのに席がなくて帰っていくお客さんが結構いる。

　テーブル席を確保した私達は、まずは生ビールで乾杯。フーチャンプル、パパイヤの炒め物、沖縄焼きそばなどを食べる。みんな、あっさりしていてビールがすすむ味だ。
唐辛子を泡盛に漬け込んだ調味料、こーれーぐす(写真の中の、赤いフタの瓶)をかけると、一層料理の味を引き立てて美味しく頂ける。

　料理はそのほか、泡盛をちびちびやりながらつまむのにぴったりな、豆腐よう、紅芋の天ぷら、青海苔の天ぷらなども注文。

　あっという間にビールを飲み干した私達は、品数豊富な泡盛のメニューに手をのばす。泡盛はあまり詳しくないので、名前でそれぞれピンときたものを頼む事に。

ニコニコ太郎、カレー春雨、山原くいな、白百合などを注文してみたのだが、ニコニコ太郎は、根っからのウィスキー党で泡盛を呑んだ事のない友人も、「呑み口がよくて美味しいなぁ」と絶賛。

　白百合は、もう一人の友人が「一番クセのあるやつがいい」とお店の人に聞いたら出てきたお酒なのだが、締め切った部屋のカビのニオイというか、草原の草のニオイというか。とにかく、今まで呑んだ事のない、インパクトのある衝撃的な味だった。

　たくさん食べて、呑んで、沖縄の味を大満喫。

島の唄（沖縄料理 / 鷺ノ宮）★★★★★ 5.0

島とうがらし 120ml
沖縄県産の島唐辛子(コーレーグス)を、泡盛に漬け込んだ調味料です。
沖縄では唐辛子の事をコーレーグスといい、本土で見かける唐辛子よりやや小さめで、朱色が濃く辛いのが特徴です。
数滴入れるだけで奥深い風味が広がり、お料理を一層引き立てます。

ゴーヤー茶種有りティーバッグ 1.5g*30袋
新鮮なゴーヤー(ニガウリ)を種有りのままスライスし、よく乾燥させたものを、特殊焙煎した香ばしく美味しいダイエットティーです。

焙煎によりゴーヤー特有の苦味をおさえて香ばしい風味に仕上げました。ノンカフェイン。
ゴーヤーの種に含まれる共役リノール酸は不飽和脂肪酸の一種です。便利なティーバッグタイプ。