麺とソースが送られてきましたが、麺は生麺＆手作り。
プリプリで弾力と味わいが有ります。
２人分ずつ３種類のセットで購入したのですが、今夜は三人で食べる為ソースに母がオリジナルの味付けをほどこし、２人前→３人前に増やしました。
まずは、出来上がった写真です。
ホタテやエビなどを追加したものの、あらかじめソースにたっぷりエビや魚介類が入っている豪華さに驚かされました。
取り寄せたソースに母は、こんな具材をプラス。
シーフードミックスとホタテを、まずはバターとバージンオイルで炒め、白ワイン、トマトペースト、フライドオニオン、クレイジーソルト、バジリコ、ホタテ顆粒などでこってりと煮込んだものです。これにより、かなりボリューム満点のソースになりました。
モチモチの麺をちょっとアップで……
この平打ち麺の美味しいこと、美味しいこと！
魚介のエキスもトマト味のソースにたっぷり効いていて、ゴージャス感のあるお味でした。
気になる方は、ぜひ小京都角館 La_Fugaさんのweb shopを覗いてみて下さいね～。
パスタマシンで麺道楽―うどん、中華麺、韓国風冷麺、もちろんパスタ!
posted with amazlet on 07.12.29
おすすめ度の平均: 
きっかけを作るにはいい本
見て面白し、しかし懲りすぎ
感激しました。
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