本厚木駅から結構離れたところにありますが、歩いて行けない距離ではないので駅から歩きで行ってみました。
平日の夜でしたが、外に待っているのは10人くらい。しかし、店内にもカウンターの後ろに同じくらいのお客さんが座って待っています。
歩いているうちにパラパラと小雨が降ってきて、「傘も持っていないのにどうしよう」と思ったら、お店の方が出てきて傘を貸してくれました。こういう気遣いって、嬉しいです。
初めて来たので本丸塩らー麺にしようと決めていたのですが、釜揚げラーメンなるのもがあり、そちらも食べてみたくなりました。 しかし数量限定らしく、私の何人か前で売り切れてしまいました。
という訳で、予定通り本丸塩らー麺を注文しました。
非常にきれいな透き通ったスープに、まずは目が釘付け。
一口啜ってみると……予想していたより、かなり塩味強め。
コシのある麺と非常によく合って美味しいのですが、もうちょっと薄味でもいいかなと思いました。
また気になっていたのが、春菊がどんな風にラーメンのアクセントになっているかという事。
春菊＝苦味が強いという印象があったのですが、これが全然苦味がなくてとても美味しいんです。
まずはそのまま、そしてスープに浸して、と何通りかの食べ方をしてみましたが、いいですね。どうやって食べても。
またチャーシューも、非常に柔らかくてかなり美味しい♪
これまたスープに、とっても合います。
具はどれをとっても、全て計算し尽くされた感じ。とても完成度の高いラーメンだと思います。
人気の理由も納得です。
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