【我が家の晩ご飯】丹波牛のステーキ、もずくと山菜のさっぱりスープ

12/26の記事「我が家のクリスマスメニュー--手作りケーキ、オードブル、すき焼きetc... 」で、頂いた丹波牛のお肉で食べたすき焼きをご紹介しましたが、本日はその時一緒に届いた丹波牛ステーキをご紹介します。

少し叩いてからクレージーソルトを振り、網焼きにしてあります。
網焼きにした事により、余分な油が落ちてさっぱり美味しく仕上がっていました。
柔らかくて美味しいお肉なので、肉そのものの味を味わおうと、タレではなく大根おろしとわさび醤油で頂きました。

こちらは、もずく、ワカメ、山菜水煮、しめじ、油揚げが入っています。
味覇、塩、胡椒で味をつけている、あっさりとした味わいのスープです。
お肉とか食べた後にこういうスープを頂くと、口の中がさっぱりしていいです。

日本テレビ放送網　2004/12
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