「ペットマト」ペットボトルのトマト栽培日記 30日目。 という記事をアップしてから、早いものでもう22日が経過しました。
ペットボトルで一緒に育て始めた、プチトマトとバジル。
プチトマトはもう少し時間がかかりそうですが、バジルは無事にすくすくと成長しています、、、というか、収穫しても、しても、次々とじゃんじゃん葉が出てきます。
なんか、命のパワーに圧倒されちゃうなぁー！
そこで我が家の晩御飯で増えてくるメニューが、カプレーゼ。
モッツアレラチーズ、トマト、黒と緑のオリーブを、もこみち風(苦笑)にお皿に散りばめてみました。
もう一品は、アボカドの生ハム巻き。
どちらもキンキンに冷えた白ワインに、ぴったりでした。
二色のオリーブは、お気に入りの「国分 K&K 缶つま」シリーズ、ベジタパス ミックスオリーブを。
白ワインやにんにくなどで味がついていて、缶を開ければそのままつまみにもなるんですが、こうして野菜などと混ぜても便利に使えると思います。
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そして別の日には、またしてもカプレーゼを。
モッツアレラチーズ、切り分けるタイプじゃなく、小さなボール状のも出ているんですね。
と言うわけで、そちらを今回は使ってみることに。
こうやって、お皿に色々並べたいとき配置しやすくて便利＾＾
バジルのほか、紫玉ねぎ、プチトマトなども添えて、ドレッシングはシンプルに、オリーブオイル、塩、胡椒で。
この日は、こんな風にホッピーと一緒にカプレーゼ以外は和なつまみにしました。
スタイルがごった煮風を楽しめるのも、家呑みならでは♪
ほかのおつまみは、私の大好きな水蛸のお刺身。
すだちを搾ったり、塩をつけたり、ポン酢でなど。色々な食べ方が楽しめます。
こちらは、茹でたモロヘイヤ、茗荷を刻んだものに、なめこを入れてめんつゆでさっぱりと。
もう一品は、単品写真がないですが、豚肉のニンニク味噌ソテーも。
しかしバジルさん、葉を全部もぎっても一週間くらいたつと生えてるので、ほんと感心します。
ハーブって、少ししか使わないのに、スーパーで買うと一回分としては多くて余る＆お値段も結構しますよね。家庭菜園だと、使いたいときに好きなだけ、ができるので便利だな～と、栽培を始めてから思っています。
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