味の素「GABAN スパイスドレッシング」、発売直前の２種類の新商品を試せるモニター企画。
一回目は、香味ゆず胡椒のレシピでしたが、二回目は黒胡椒シーザードレッシングです。
写真の右側が、黒胡椒シーザードレッシングです。
濃厚なチーズソースをベースにかなり強めにアンチョビ、ガーリックを効かせているこのシーザードレッシング、ちょっと味見をしてみて、揚げ物のソースにいいかもと思いました。
そこで週末のブランチで、つくってみたのがこちら。
手前はドライトマトのパスタを、玉子で包んだオムスパゲティ。
そして後ろが、フライドポテトに黒胡椒シーザードレッシングをかけたもの。
揚げ物とガーリックってよくあう印象がありますが、更にアンチョビが加わっている事により、スパイシーな魅力に磨きがかかっています。エビフライ、イカフライなどにかける、タルタルソースのようなイメージでフライものにもあいそうだなと思いました。
