40代からのスキンケア・ボディケア

20代・30代とは異なる顔やボディのお悩みについて、様々なコスメやアイテムを紹介するブログです。

ヌーベルジャポン エスペランサ「究極のシリーズ」~究極の燻製編~

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ブロぐるめ!さんのモニター企画で頂いたヌーベルジャポン エスペランサ「究極シリーズ」、「究極の辣油編」、「究極のカレー編」とお伝えさせて頂きましたが、最後は究極の燻製。

燻製モノが大好きな私には、たまらないお届けモノ!

辣油、カレーも独特のこだわりをもってつくられていますが、この燻製も究極と言うからにはわけが。

伝統的な燻製は塩水に一週間前後つけてから、塩抜き、燻製を行っているところ、3段階の燻製工程を踏んでいるのだとか。

袋を開けて取り出すと、燻製のいい香りがして、うわーたまらない!という気分に。

はやる気持ちを抑えながら、炙って食べてみる事にしました。

炙っている間に、ジューシーに表面が焼けるとそのたびに香ばしい香り!

この香りだけでもお酒が飲める気さえしてきます。

と言うわけで、今夜はマイヤーズラムを用意。

ブルーチーズとイチヂクの盛り合わせも用意しました。

イチヂクの軽やかな甘さと、濃厚なブルーチーズ、個人的には大好きな組み合わせです。

燻製を食べた合間には、オリーブオイル、塩、胡椒であえたベビーリーフを端やすめに。

美味しい燻製だけに、一口一口ゆっくり味わえて、ほんと贅沢な気分に浸れました。

皮はジューシー、中身はしっとり。

まさにいいとこどりの奥行きのある味わい。

こんなにも芳醇な燻製、初めて食べたかもしれません。

若鶏の足のほか、豚肉、豚トロもあるそうなので、ぜひそちらも食べてみたいです。

3回に渡ってレポートさせて頂いた、ヌーベルジャポン エスペランサさまの究極シリーズ、3品ともふとした時に記憶が蘇りそうな、印象的で贅沢な味わいでした。



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