土日夜は呑みに出かけることも多いですが、朝食＆お昼はなるべく自炊するようにしています。
外食だと、どうしてもラーメンとか脂っこいものに目がいってしまいがちだからです。
先日はうちにペンネとマッシュルームが余っていたので、それを使ってお料理することに。
ペンネはオリーブオイルであえて塩、胡椒、粉チーズをかけて、マッシュルームをあえたもの。
仕上げにパセリを散らしています。
右奥のサラダは、紫たまねぎと生ハムサラダ。
ドレッシングは、ワインビネガー、オリーブオイル、塩、胡椒、レモン汁を混ぜたシンプルなものです。
今回使ったペンネは、こちら。
これは表面がザラッとしていて、更にすじが入っているのでソースにとっても絡みやすく、簡単に美味しく仕上がるので気に入っています。
ペン先のように斜めにカットしたペンネです。
このパスタは、長い年月をかけて育成された、豊かな土壌で栽培されたデュラム小麦の素材本来の風味と、栄養を壊さない低温長時間乾燥採用により、コシのあるパスタに仕上げました。
すじ入りなので、ソースが絡みやすく、使い勝手も良いショートパスタです。
有機JAS認定食品。
うちの食卓 イタリア主婦のおいしい家庭料理
posted with amazlet at 09.05.03
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本家が再登場