【我が家の朝ごはんレシピ】ワンプレートお膳＆自家製トマトのフレッシュジュース

前日も朝ごはんを二日分ご紹介しましたが、本日も朝ごはんのご紹介です♪

前列左から、水煮の山菜を使用した山菜とネギの澄まし汁、夕べ煮て置いたという、お肉と椎茸、人参、芋の煮っ転がし、その隣が冷奴です。
後列は左から、ソテーしたベーコンとほうれん草に卵を落として目玉焼きにした巣篭もり、ご飯、心太です。

ご飯にかかっているのは、母の手製のゆかりふりかけです。
市販のものはカラッと乾燥していますが、できたてのまだ紫蘇の水分が入っているふりかけは、これまた風味がよくて美味しいんです。

そして奥の赤い飲み物は、トマトのミルクドリンク。
自家製のトマトに、牛乳、ハチミツ、氷を入れてミキサーにかけたものです。
爽やかな味わいで、トマトの注目の成分であるリコピンを摂取できます。

トッピングしてある緑の葉は、これまた自家栽培のレモンバーム。
レモンのような爽やかな香りが、とてもいいんです♪
レアチーズケーキなど、ケーキなどのトッピングにもいいかもしれません。