先日は、ステーキと納豆を盛り合わせると言う、母ならではの創作丼でした。
炊き立てご飯にのせているのは、ガーリック入り塩胡椒で味付けしたステーキ、納豆、ゆでほうれん草、ごま油で炒め、豆板醤、コチジャン、味噌で味付けしたゼンマイの水煮、生卵の黄身、大根おろし。
お醤油を少し掛けて戴くんですが、超バカうま！
お母さんご馳走様～。
丼の前にビールと一緒につまんだのは、生タラのフライです。
お粉には、母お気に入りの全粒粉を使っています。
全粒粉を使うと、サクサクに揚がるんです♪
ソースは、トンカツソース、ケチャップ、醤油、レモン汁、出し汁少々で、粒マスタードを添えてあります。
更に自家製10味唐辛子を振り掛けると、とっても風味が増して美味しくなりました。
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