【我が家のレシピ】チョリソー＆イカステーキの、オイスターチリソース

辛いものがかなり苦手な母親ですが、私と父親が辛いものが大好きな為、私たちの為に時々辛い料理をつくってくれます。
先日は、チョリソーとイカステーキのオイスターチリソースをつくってくれました。

見た目にも辛そう＆美味そうです♪

イカは冷凍の紋甲烏賊で、分厚いものを食べやすくスライス。
ピリ辛のチョリソーと共に、オリーブオイルで炒め、味付けは、オイスターソース、スイートチリソース、自家製の１０味唐辛子、クレージーソルトでしています。

パリパリ＆シャキシャキとした食感のチョリソーと、プリプリした食感のイカの歯ごたえがたまらなく美味。
ビールが、どんどんすすんじゃいます♪

その晩のもう一品のおかずは、母親の定番レシピのひとつである揚げ茄子でした。