このお店に来ると、私と父親はだいたい、肩ロース、ばら肉、もも肉と、三種類のチャーシューが三枚ずつ入った、スペシャルチャーシューの醤油味を頼みます。
しかしその日私は、一番好きなばら肉のみでもいいかなと思い、ばら肉のみトッピングした醤油ラーメンにしました。
やはり美味しいですねぇ~。
何度食べても飽きない味です。
過去の「麺工房 隠国」の記事はこちらです↓
・2007/04/16「麺工房 隠国 愛川町本店--塩ラーメンを初めて食べました」
・2006/07/25「麺工房隠国(こもりく)@神奈川県愛甲郡愛川町」
父親はいつもと同じくスペシャルを注文していましたが、母親は夏季限定の「すおダレすっぱ麺」に挑戦していました。
一見「すごい麺の量が多い!」と驚きましたが、下にざるが入っていて水気が切れるようになっていたのでした。
ちょっと味見しましたが、塩ベースの酸っぱいつけ汁がなかなか美味。
つけ汁は、刻みチャーシュー、ねぎなどが入っていて、味は割りと濃い目。
驚いたのは、麺が緑色と灰色の二色になっている事。
わかめとコーヒーを、それぞれ麺に練りこんでつくっているそうです。
よくこんな奇抜な麺を思いついてつくるなぁと、関心してしまいました。
これからの暑い季節、人気でそうです。
母親は「私はいつもこれでいいわ~」と、非常に気に入ったようでした。
石神秀幸選定本物のラーメン300―首都圏NO.1ラーメンガイド2007
posted with amazlet on 07.05.17
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