先日は、こんなお肉料理が晩ご飯に出てきました。
まずは大きめのサイコロ切りにし、串刺しにした豚バラブロックを網で両面炙り焼きにします。その後焦げ色を付けると同時に、余分な有り余った脂肪を燃やしてからオーブンで焼いています。
味付けはクレイジーソルトで、仕上げに自家製七味をかけています。
表面はカリッ＆内側はジューシーで、なかなか美味しく焼きあがってました♪
これは、ボイルホタテとイカを使った料理です。
イカは皮ごと輪切りにして腸も絞り出して、バターで炒めてからコンソメスープ、牛乳を入れ、仕上げに生クリームで煮ています。
イカの出しがかなり効いていて、とっても美味しい一品でした。
ガーリックトーストとかあったら、このスープに浸したりしても美味しいかもしれません。
そしてデザートに出てきたのは、なんと早々とスイカ。
もうスーパーで売っているとは、驚きです。
こってり脂っこい豚バラを食べた後に食べると、口の中がさっぱりしました。
