以前入ろうとした時満席で帰った事があるので、今回は、予約しました。早い時間から一階のカウンターは満席。
私達はカウンターの後ろの、テーブル席にしました。
お客さんは、ご年配から若いカップルまで結構幅広い感じです。
まずはお通しをつまみながら、ビールをぐいっと一杯。

そのあとに、洗いだったかな(名前を忘れました……)刺身スタイルのものを一品注文。

一緒につけだれの酢味噌が出てきました。
鳥刺しはわさび醤油でしか食べた事がなかったのですが、お酢の酸味とコッテリした味噌が、さっぱりとした鳥肉に結構合います。
お肉はかなり肉厚で、とてもきれいな色をしていて、見るからに美味しそうだなぁと思ったのですがその通り。
とても柔らかくて美味で、あっという間に食べてしまいました。
次に頼んだのは、つくねです。

美しく盛り上がった黄身に目を奪われつつ、まずは七味をかけて一口。 あーうまい~。
次は黄身をつけて。
濃厚な黄身がまったりと絡んだ味も、なかなかイケます。
つくねでビールが滅茶苦茶すすみ、次はお酒をウィスキーに。
竜田揚げも頼みました。

かなりボリュームがあって、大満足。
この後鍋も食べる予定でしたが、だいぶお腹が一杯になったので、料理はこの辺にして友人お薦めのスープを頂くことに。
鳥の旨味がたっぷりと溶け込んだ熱々のスープを、少しずつ飲んでいると身体がじんわりと温まってきます。
あっさりとしていて呑んだ後のシメにはぴったりでした。
料理長がこっそり教える酒の肴―日本酒、ビールに合う肴・ワインに合う肴
posted with amazlet on 07.04.04
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