
入り口は中野の青葉そのまま。すぐに「青葉だー」と分かりました。平日の夜7時すぎと、会社帰りのサラリーマンが結構いそうな時間帯だったのですが、お店の中にはお客さんは3人ほど。
結構穴場なのかなーと思いつつ、特製中華そばを注文しました。

乳化したこってり豚骨スープに、魚介素材をたっぷりと使った濃厚スープが非常に美味しかったです。
麺も濃厚なスープとよく絡む、もちもちな美味しい食感。
スープがちょっとぬるいのが気になりましたが、それ以外は満足でした。私が行った日がたまたま空いていたのか、それとも穴場的なお店なのか……。並ばず青葉の味を食べられるのは、かなり魅力的だなぁと思いました。
プロジェクトX 挑戦者たち 第4期 Vol.2 魔法のラーメン 82億食の奇跡 ― カップめん・どん底からの逆襲劇
posted with amazlet on 06.12.10


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